|
Sylten, der blev til 5 grise. Engang for længe siden i et pænt kvarter i den rigtige ende af en lille Østhimmerlandsk landkommune, boede en lille familie bestående af et nydeligt ungt par med deres søn på et halvt år. Faderen tog hver morgen på arbejde, og moderen var næsten over sin barselsorlov, og hun glædede sig til at komme tilbage til sit arbejde efter jul. For det var snart jul, faktisk allerede den 2. december og de var begyndt at pynte lidt op. Denne dag holdt han fri, for de skulle hygge sig, bage og koge og sylte. For en rigtig jul i det lille hjem bestod af hjemmelavet julemad. Mens hun kogte klejner, fandt han opskriften på grisesylte, og køkkenet osede og dampede og der duftede af god mad overalt i huset. Da stykkerne havde kogt i timevis – nøjagtig som beskrevet i kørevejledningen for tilberedning af grisesylte, for han fulgte for en sikkerheds skyld vejledningen punkt for punkt, for at det skulle blive helt rigtigt – blev stykkerne hentet forsigtigt op af vandet, flæsk, brusk og ben mv. blev skåret fra, kødet nøje opdelt og parteret. Alt gik perfekt. For så lige at gøre lidt plads på bordet, blev flæsk, ben og andre overflødige rester hældt i skraldespanden, restindholdet af gryden hældt i vasken og gryden blev sat i blød til senere rengøring. Tilfreds med sig selv – man holder jo lidt orden undervejs – fik kødet det sidste snit, delt ud i passende mængder i de enkelte forme, og til sidst skulle man bare lige hælde væden hen ov…………UPS. Der var vist et eller andet, der kiksede lidt tidligere. For i gryden var nu opvaskemiddel og vand. Hvad gør den kloge nu ? Det vidste han jo tydeligvis ikke, så han måtte af sted til købmanden igen efter en ny omgang grisereservedele til sylte, koge i timevis én gang til, og denne gang huske IKKE at hælde vandet fra i utide. Tilgengæld fik vi nu dobbelt så meget sylte som planlagt, og der skulle nu være til hele julen. Og det er da ikke så ringe endda. Se, det var en rigtig historie. bkd |
|
|